• Lames particulièrement résistantes et robustes, forgées avec précision à partir d'un acier spécial résistant à la corrosion (chrome-molybdène-vanadium)

• Dégré de dureté très élevé de 58 HRC (essai de dureté selon Rockwell)

• Polissage spécial pour un tranchant parfait et un travail précis

• Manches ergonomiques et équilibre harmonieux permettant de travailler longtemps sans se fatiguer

• Abscence de joint entre le manche et la lame pour un nettoyage aisé et un travail hygiénique

• Qualité "Made in Germany"

Couteau Santoku lame cranté : Le crantage empêche les produits d'adhérer sur la lame; ce couteau permet de couper de très fines tranches de saumon et de jambon