Thau. Couteau design et ergonomique par Guy Savoy - Tarrerias-Bonjean

Des couteaux de cuisine à la forme « aéro-aqua dynamique » !

La lame est gravée en profondeur et non simplement marquée en surface contrairement à la plupart des couteaux ; la gravure fine et extrêmement détaillée est ensuite soigneusement laquée à la main. Cette lame, en acier trempé, est composée d’acier mox couplé à un traitement PVD quasi inaltérable qui permet une résistance à la corrosion hors norme. Un traitement qui l’a rendue noire comme le manche, ce qui crée une continuité entre les deux et donne au couteau un profil rapide, agressif et doux … tel un cétacé luisant sautant hors de l’eau : une forme « aéro-aqua dynamique » !

Ce set comprend l'ensemble des outils nécessaires à tout cuisinier :

• Un couteau "de Thau" N°1 Office avec une lame de 10 cm
• Un couteau "de Thau" N°2 Filet de Sole avec une lame de 18,5 cm
• Un couteau "de Thau" N°3 Chef avec une lame de 18 cm
• Un couteau "de Thau" N°4 Trancheur avec une lame de 21 cm
• Un couteau "de Thau" N°5 Santoku avec une lame de 18 cm