Avec sa petite taille, ce couteau hachoir est aussi puissant qu'une grande lame et vous pourrez le garder toujours à portée de main et bien rangé dans son support
Sa lame tranchante permet de couper, hacher, tailler de la viande et du poisson cru ou cuit, mais aussi de travailler tous les légumes et fruits filandreux
Grâce à sa lame bien affûtée, les substances fibreuses sont coupées franchement pour éviter la présence de longs fils dans vos préparations
Idéal pour les tartares, les veloutés de poireaux, la confiture de rhubarbe…
Usages : viandes crues (tartares de bœuf), viandes cuites, poissons crus (mousse de saumon), poissons cuits, légumes filandreux (poireaux, asperges,…), préparation des confitures (rhubarbe,...)