La Moutarde de Meaux

Liste des produits de la marque La Moutarde de Meaux - Pommery

La Moutarde de Meaux (ou Moutarde de Meaux Pommery) est une moutarde authentique et prestigieuse, originaire de la ville de Meaux en Île de France.

➔ Origines & Histoire

Elle trouve ses racines au Moyen Âge, fabriquée dès le IVᵉ siècle par les chanoines de la cathédrale Saint‑Étienne de Meaux, puis officiellement mentionnée en 1632

En 1760, un dignitaire des chanoines transmit la recette secrète à J.B.Pommery, initiant une production commerciale sous sa marque

La marque est aujourd’hui déposée mondialement et perpétuée par Les Assaisonnements Briards, dernière moutarderie familiale indépendante en Île de France

➔ Fabrication & recette

Il s'agit d’une moutarde à l’ancienne, non tamisée, conservant des grains partiellement broyés (graines de sinapis nigra et de sénevé), mélangés à de l’eau, du vinaigre, du sel et des épices secrètes

Aucun additif ni conservateur n’est employé : le conditionnement traditionnel en pot de grès, bouchon de liège et cachet de cire rouge assure conservation et fraîcheur

La Moutarde de Meaux Pommery n’est pas juste un condiment : c’est un héritage culinaire, soigneusement conservé, qui offre une saveur unique alliant tradition, finesse et rusticité. Un incontournable pour les amateurs de cuisine authentique !

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Disponible

Moutarde à l'ancienne au miel 100 g - Pommery

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Moutarde de Meaux 250 g - Pommery | Art. - vue 1

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