Grâce à l'écumoire, vous pouvez lever les pâtes, les boulettes ou d'autres mets délicats de l'eau bouillante ou du bouillon ou même la friture de la graisse.
Le liquide ou la graisse s'écoulent rapidement.
Grâce à la forme légèrement bombée, vous pouvez attraper les dépôts flottants tout près du fond du faitout.