Ce poivre blanc est le cœur du grain. Les baies cueillies à pleine maturité, devenues rouge cerise, sont plongées dans l’eau claire pour être ensuite minutieusement débarrassées de leur pulpe externe.
Ce poivre blanc exprime une superbe fraîcheur végétale, florale et mentholée.
Pour viandes blanches, volailles, poissons blancs, légumes (potiron, asperges, haricots verts et salades).
Desserts : fruits (oranges, poires).
Selection Premium Peugeot
Pour mécanisme à poivre Peugeot
Intensité 6
Proposé en sachets hermétiques pour une conservation optimale