Le moule à pain recrée les mêmes conditions d’humidité que dans un four à pain traditionnel pour obtenir un bon pain maison, à la croûte croustillante et à la mie tendrement moelleuse
Du coté baguette, l’humidité se crée en début de cuisson puis les trous du couvercle vont ensuite permettre d’obtenir cette texture baguette, si chère à nos papilles !