Le mot tajine désigne à la fois un contenu et le contenant
C'est un plat en terre cuite émaillée dont le couvercle en forme de chapeau pointu permet à la vapeur de circuler pour une bonne cuisson à l'étouffée
Toutes les recettes qui cuisent dans de tels plats sont ainsi appelées tajines
Laissez-vous guider par votre imagination et créez vos propres tajines !
Ce tajine en céramique Flame permet de cuire sur le feu ou au four de délicieuses recettes de tajines et autres plats mijotés !
Il s’utilise sur tous les feux : gaz, plaques électriques ou halogènes (avec un disque relais pour l’induction) et au four
La céramique Flame est conçue spécifiquement pour mijoter en douceur et révéler délicatement les saveurs : l'excellence pour mijoter sur le feu et au four, la garantie de la meilleure cuisson
La forme du couvercle est unique : elle permet de faire circuler la vapeur tout au long de la cuisson, pour un résultat tendre et moelleux
Tout au long de la cuisson, le tajine révèle les saveurs, amplifie le goût délicat des épices et donne aux ingrédients une texture savoureuse et sirupeuse
La base est profonde et large pour faciliter la mise en place et la cuisson des ingrédients
Le couvercle et la base s'emboîtent parfaitement pour ne pas perturber le cycle de la vapeur
Tous les produits Emile Henry sont fabriqués en France et garantis 10 ans