

Film à chemiser pour cercle - Patisse

- PATISSE Film à chemiser pour cercle de présentation
- Ne pas utiliser au four ni au lave-vaisselle
- Hauteur: 5,5 cm
- Rouleau de 20m
Sous cette appelation barbare se cache une bande de plastique semi-rigide qui va grandement faciliter la vie des amateurs de fraisiers, bavarois, cheesecakes, génoises.
A la base, le film (ou bande) à chemiser est conçu pour se glisser dans les cercles à mousse / moules à gateaux, même de formes complexes: il s'adapte et se plie aux contours
Il facilite le démoulage de la préparation mais surtout assure au résultat une tenue irréprochable
Il suffit de faire couler les différentes couches de préparation dans le cercle: pour un bavarois par exemple, il est recommandé de faire la génoise dans un moule et d'adapter ensuite le film autour du résultat pour y verser la mousse et le nappage
Quand le tout a bien refroidi, la bande s'enlève sans difficulté, et vous obtenez des gateaux faits maison présentés comme ceux des chefs
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