Airmat. Tapis de cuisson ajouré spécial pâte à choux - De Buyer

• Le tapis de cuisson silicone AIRMAT est idéal pour les amoureux de la pâte à choux. 
• Éclairs, religieuses et Paris-Brest seront réalisés à la perfection grâce aux repères présents au recto et au verso de ce tapis cuisson de Buyer. 
• De qualité professionnelle, le tapis de cuisson pour choux est adapté aux fours des particuliers avec des dimensions de 40x30 cm.
  
  
• Multi-usage, vous pourrez congeler vos préparations directement posées sur ce tapis silicone ajouré AIRMAT, puis les cuire directement en sortie de congélation.
• En effet, ce tapis de cuisson silicone professionnel supporte des températures allant de -76°C à +260°C.
  
  
• Les repères de ce tapis spécial pâte à choux vous permettront de pocher facilement des éclairs de 12 cm ou des choux de divers diamètres (3, 6 ou 8 cm). 
• Ainsi, vos préparations seront régulières et disposées de manière à garantir une cuisson optimale. 
• Le placement des repères vous permettra également de pocher des Paris-Brest parfaitement réguliers.
• Pour toujours plus de régularité lors du pochage, munissez vous du Tube de Buyer.
  
  
• Combiné à une plaque de cuisson perforée, vous obtiendrez une cuisson parfaite pour votre pâte à choux, mais également vos viennoiseries ou vos tartes.
• Le tapis de cuisson silicone AIRMAT est conçu pour la pâte à choux, mais permet également la cuisson de pâtes sèches telles que des pâtes brisées, feuilletées ou sablées. 
• Étant ajouré, la diffusion de la chaleur sera homogène et vous permettra d’obtenir des fonds de tartes croustillants à souhait.  

Les avantages du tapis de cuisson AIRMAT :

• Excellente diffusion de la chaleur
• Multi-usage : four et congélation
• Antiadhérent
• Nettoyage facile
• Compatible four ménager
  
  

Tout ce que vous devez savoir sur le tapis de cuisson spécial pâte à choux :

• Matière : tissu en fibre de verre siliconé
• Aération du tissu pour une cuisson homogène et des fonds croustillants
• Dimensions : 40x30 cm
• Températures supportées : de -76°C à +260°C

Repères recto-verso :

• Côté éclair : 12 repères de 12 cm
• Côté choux : 22 repères Ø3 cm, 8 repères Ø6 cm et 8 repères Ø8 cm

• Format adapté aux particuliers
• À combiner avec une plaque de cuisson perforée
• À utiliser pour la cuisson de pâte à choux, de pâtes sèches (pâte sablée, brisée, feuilletée, viennoiseries, etc.) ou de pâtes congelées
• Entretien : à l’aide d’une éponge douce et d’eau chaude. Peut passer au lave-vaisselle.